1983年创立于台湾，1995年设立新麦机械(中国)有限公司，制造与销售烘焙设备。 2007年在台湾上市。 2008年成立餐饮设备部门，制造与销售烤鸡炉、肉类加工设备、比萨设备、万用烤箱、油炸炉、洗碗机等餐饮设备，同时也进口销售蒸烤箱。 新麦集团为全世界前六大烘焙设备公司之一，在亚洲名列前茅。 新麦集团有6个公司，台湾为总公司，大陆、美国、马来西亚、泰国、印度各有一个公司。并在非洲刚果设立了面包工厂。 新麦是全世界制造烘焙用设备产品最完整的公司之一。有搅拌机、打蛋机、分割机、滚圆机、整形机、醒发箱、冻藏醒发箱、层炉、转炉、热风炉、切片机、冰箱、蛋糕柜等面包店、面包厂、蛋糕店、蛋糕厂所需的各项设备。大陆厂房面积约6万平方米，员工1200人。 新麦在成功制造销售小型烘焙设备后，从2006年开始开发自动化设备，已成功开发了面粉储存输送设备、水混合控温计量、离缸式面包搅拌机、举缸机、吐司生产线、汉堡生产线、羊角面包生产线、丹麦生产线、洗蛋磕蛋设备、蛋糕灌注/切块设备、隧道炉；不断继续开发其他自动化烘焙设备。 新麦产品一半在国内销售，一半外销。美国是最大的外销市场，欧洲、日本也是主要的外销市场，产品质量已赶上欧美、日本等先进国家标准。 新麦有强大的研发中心，2009年连续第三次被评定为高新企业，拥有ISO9001认证，ISO14000认证。 在大陆，国际的连锁超市、台湾的连锁超市、大陆本地的连锁超市的面包房大多采用新麦的烘焙设备，如沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家、永辉超市（超级物种）等。 在大陆，新麦设有40个办事处/分公司，提供快速的售后服务。 新麦还有台湾德麦，无锡芝兰雅，无锡三能等关联企业，对烘焙业最了解，能提供最完整的服务，是烘焙业永远可靠的伙伴。 新麦跟随政府一带一路的策略，积极开拓东盟、中、西亚等市场。