职位概述

职位描述:
1.菜单、酒水知识。熟悉餐饮资识和餐厅菜单,了解并熟知所有食品准备的标准和程序,控制食品出产的标准;熟悉酒水知识,熟悉鸡尾酒的配制,完成酒水服务技巧知识的培训。
2.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
3.在当班期间管理餐厅运行。确保员工按照标准与程序完成任务,遵守饭店的规章制度及喜达屋关爱标准,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望,监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作,监督设备的维护工作,控制存货并控制存货安全程序,监督员工行使职责,监督餐厅服务。
4.采购/存货。监督采购及存货控制,监督采购程序的完成,按照存货控制程序处理和储存存货。
5.菜单、酒水知识。熟悉餐饮资识和餐厅菜单,了解并熟知所有食品准备的标准和程序,控制食品出产的标准;熟悉酒水知识,熟悉鸡尾酒的配制,完成酒水服务技巧知识的培训。
6.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
7.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
8.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
9.检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
10.各尽其职,向客人做自我介绍,注意收集客人满意度的反馈。
11.以积极主动的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。

薪酬福利

五险年底双薪加班补助包吃包住免费班车节日福利

联系方式

联系地址:
福州市福清市海口镇
联系电话:
0591-85301666
联 系 人:
小林
电子邮箱:
3497279687@qq.com

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